Übersetzungen für „Schwarte“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

Schwạrte <‑, ‑n> [ˈʃvartə] SUBST f

1. Schwarte GASTRO:

Schwarte

słonina f

er muss pauken, bis [ihm] die Schwarte kracht ugs

on musi zakuwać jak dziki ugs

2. Schwarte a. abw ugs (Buch):

Schwarte

tomisko nt

Beispielsätze für Schwarte

er muss pauken, bis [ihm] die Schwarte kracht ugs

on musi zakuwać jak dziki ugs

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Schwarte von geräuchertem Bauchspeck wird traditionell in Eintöpfen und Saucen ausgekocht, aber nicht verzehrt.

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Beim Abkühlen verfestigt sich zusätzlich die Gelatine aus der Schwarte und macht die Wurst schnittfest.

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Vor allem bei Hausschweinen ist sie durch die dicke Schwarte nicht sichtbar.

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Für die Herstellung verwendet man sehnenreiches Schweinefleisch, Schweinebauch ohne Schwarte, Schweinebacken und Speck.

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Da die Longeole rohe Schwarte enthält, muss sie vergleichsweise lange gegart werden.

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Zutaten sind Schwarten, Schweinefleisch, Schweinekopffleisch, Schweineblut, Salz und Gewürze.

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Die Schwarte wird, ebenso wie der Innenknochen, am Fleisch belassen.

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Sülzen von einfacherer Qualität (z. B. Eisbeinsülze, Schweinskopfsülze usw.) können aus fettgewebsreicherem Fleisch mitsamt anhaftender Schwarte oder aus Schweinemasken (Kopffleisch mit Schwarte) hergestellt werden.

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Als Bindemittel wird in den älteren Rezepten meist noch Hausenblase genannt, teilweise auch ausgekochte Kalbsfüße oder Schwarte und Gelatine.

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Er forderte die Beschlagnahmung des beweglichen Besitzes von Schwarte.

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