Übersetzungen für „Buttermilch“ im Deutsch » Slowenisch-Wörterbuch

Buttermilch SUBST f

Buttermilch

pinjenec m

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Deutsch

Beim Verbuttern trennt sich das Butterfett von der Buttermilch.

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Statt Milch werden auch andere Flüssigkeiten wie Buttermilch, Sahne, Bier, Soda- oder Mineralwasser verwendet.

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Ranch-Dressing basiert auf Buttermilch oder Joghurt, Mayonnaise, Rapsöl, Zwiebelstücken, Knoblauch sowie Liebstöckel und Petersilie als Kräuterzugabe.

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War vom Abendessen etwas Getreidebrei übrig, dann wurde er am Morgen mit etwas Buttermilch aufgekocht und mit Sirup gesüßt.

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Typische Zutaten der Hauptgerichte sind Kefir oder Buttermilch, Kreuzkümmel und Knoblauch.

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In der Regel ist es die Verwendung von Essig und Buttermilch, die das Rot des im Kakao enthaltenen Anthozyan zur Geltung bringen.

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Die Sahne wird dann körnig, oder nimmt sogar einen butterartigen Charakter an und scheidet Buttermilch ab.

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Aus Milch stellte man Käse, Butter, Buttermilch und Dickmilch her.

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So wird bei der Milchsäuregärung Milchzucker zu Milchsäure umgesetzt und zur Herstellung von Joghurt, Quark und Buttermilch genutzt.

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Ebenso wird das aus der unmittelbaren Herstellung von Milchfetterzeugnissen der Gruppe XVII der Milcherzeugnisverordnung aus Sahne anfallende Erzeugnis als Buttermilch bezeichnet.

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