Lorsqu'il est attaqué, il se protège en affichant de faux grands yeux jaunes sur ses ailes postérieures pour effrayer l'agresseur, et libère une substance nauséabonde.
La plupart des ginkgos plantés en ville sont des mâles obtenus par semis ou greffage pour s'assurer qu'il n'y aura pas de production d'ovules nauséabonds.