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Übersetzungen für „Oxalsäure“ im Englisch » Deutsch-Wörterbuch (Springe zu Deutsch » Englisch)
Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Ein Erwachsener kann im Schnitt bis zu 5 Gramm Oxalsäure zu sich nehmen, ohne dabei seine Gesundheit zu gefährden.
Der Oxalsäure-Gehalt von Rhabarber ist mit 0,2 bis 0,5 Gramm pro 100g rohem Gemüse also eher gering.
Zumal die Säure vorwiegend in der der Rhabarberhaut steckt, kann deren Gehalt deutlich reduziert werden, indem die Stangen vor dem Verzehr geschält oder gekocht werden.
www.swica.chAdults can consume up to 5 grams of oxalic acid on average without jeopardizing their health.
At 0.2 to 0.5 grams per 100g of raw vegetable, the oxalic acid content of rhubarb is thus rather low.
And since most of the acid is in the skin of the rhubarb, its content also can be markedly reduced by peeling or boiling the stalks before consuming them, although this also results in water-soluble vitamins and minerals being lost.
www.swica.chSie enthalten bis zu 95 % Wasser und sind entsprechend zucker-, fett- und kalorienarm, dafür aber reich an lebenswichtigen Mineralien wie Kalium und Vitaminen.
Oxalsäure führt zu Kalziumabbau Handelt es sich bei Rhabarber also um den perfekte Diätsnack, der zum hemmungslosen Schlemmen einlädt?
Nicht ganz.
www.swica.chThey contain up to 95 % water and are correspondingly low in sugar, fat and calories, but they are rich in vital minerals such as potassium and vitamins.
Oxalic acid interferes with calcium absorption So is rhubarb the perfect slimmer’s snack that invites self-indulgent feasting?
Not quite.
www.swica.chDabei gehen aber auch wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe verloren.
Ferner empfiehlt es sich, jungen Rhabarber, der zu Saisonbeginn geerntet wurde zu bevorzugen, da dieser wesentlich weniger Oxalsäure enthält als ältere, reife Stangen gegen Ende der Erntezeit.
Wer sich also an die Bauernregel hält, Rhabarber möglichst früh (von Anfang April bis Mitte Juni) zu geniessen und ihn nicht gleich in rauen Menge verzehrt, kann im Grunde bedenkenlos zugreifen.
www.swica.chAnd since most of the acid is in the skin of the rhubarb, its content also can be markedly reduced by peeling or boiling the stalks before consuming them, although this also results in water-soluble vitamins and minerals being lost.
It is also recommended that preference be given to young rhubarb, which is harvested at the start of the season, because this contains much less oxalic acid than older, mature stalks towards the end of the season.
So if you keep to the old folklore principle of harvesting rhubarb as early in the season as possible (from beginning of April to mid-June) and not consuming it in great quantities, then it is basically safe to enjoy.
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