Übersetzungen für „Buttermilch“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch

Buttermilch <-, ohne Pl> SUBST f

Buttermilch (rein)

suero m de mantequilla

Buttermilch (rein)

mazada f

Buttermilch (buttermilchhaltig)

batido m a base de suero de mantequilla

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Aufgrund des geringen Restgehalts an Milchzucker kann Kefir nach ausreichender Reifezeit ebenso wie Joghurt, Buttermilch und Dickmilch auch von den meisten Menschen mit Laktoseintoleranz konsumiert werden.

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Aus Milch stellte man Käse, Butter, Buttermilch und Dickmilch her.

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Sehr beliebt ist stark gesüßter Eistee, traditionell wird auch häufig Buttermilch getrunken.

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Beispiele sind Sauermilchprodukte wie Joghurt, Quark und Buttermilch, Brottrunk, Sauerkraut, Salzgurken, Saure Bohnen, das koreanische Kimchi, das japanische Tsukemono und andere Sauergemüse.

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Ebenfalls verwendet wird süße Sahne für samtigen, zarten und saure Sahne oder Buttermilch für säuerlichen Geschmack sowie Crème fraîche für eine sämigere Emulsion.

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Die anfallende Buttermilch dient der Herstellung von Trockenmilch.

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So wird bei der Milchsäuregärung Milchzucker zu Milchsäure umgesetzt und zur Herstellung von Joghurt, Quark und Buttermilch genutzt.

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Man kann es jedoch auch in Buttermilch, Essig, Rotwein oder Weißwein marinieren.

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Ebenso wird das aus der unmittelbaren Herstellung von Milchfetterzeugnissen der Gruppe XVII der Milcherzeugnisverordnung aus Sahne anfallende Erzeugnis als Buttermilch bezeichnet.

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War vom Abendessen etwas Getreidebrei übrig, dann wurde er am Morgen mit etwas Buttermilch aufgekocht und mit Sirup gesüßt.

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