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Übersetzungen für „Gerinnung“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch (Springe zu Italienisch » Deutsch)

Gerinnung <-> SUBST f

Gerinnung

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Deutsch
Der Prothrombinasekomplex ist ein aus mehreren Faktoren zusammengesetzter Baustein der plasmatischen Gerinnung (sekundäre Hämostase).
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Sie ist der flüssige Teil, der nach der Gerinnung der Milch zu Käse oder Quark abgesondert werden kann.
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Durch ein Erhöhen der Würzetemperatur auf 100 °C kommt es zu einer Gerinnung der Malzproteine, die vor der Gärung von der Würze abgetrennt werden.
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Extrem selten kann auch eine Inaktivierung der Gerinnung mit Blutungsneigung erfolgen.
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Dieser Überstand enthält bis auf die durch die Gerinnung verbrauchten Gerinnungsfaktoren alle natürlicherweise in der Blutflüssigkeit gelösten Stoffe.
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Die Zugabe von Salz oder Essig in das Kochwasser kann beim Platzen der Eier das Auslaufen durch eine schnellere Gerinnung reduzieren.
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Zugleich wird die plasmatische Gerinnung als sekundäre Hämostase aktiviert, die entscheidend die Verfestigung eines Thrombus durch Fibrin bestimmt.
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Sinn hierbei ist es, über die Spülung eine Gerinnung des Blutes in der Harnblase zu verhindern.
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Die Gerinnung erfolgt beim Molkenkäse nicht durch Enzyme oder Milchbakterien.
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Bei der Herstellung von Frischkäse (französisch) und Sauermilchkäse wie Handkäse oder Olmützer Quargeln kommt kein Lab zum Einsatz, die Gerinnung erfolgt hierbei ausschließlich durch Milchsäurebakterien.
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"Gerinnung" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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