Übersetzungen für „bräunen“ im Deutsch » Portugiesisch-Wörterbuch

bräunen VERB trans

1. bräunen (durch Sonne):

bräunen

bronzear

bräunen

queimar

2. bräunen GASTRO:

bräunen (Kartoffeln)

alourar

bräunen (Kartoffeln)

aloirar

bräunen (Zwiebeln)

tostar

Bräune SUBST f kein Pl

Bräune

bronzeado m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Anders als beim Bräunen von eiweißhaltigen Lebensmitteln findet beim Karamellisieren von Zucker und reinen Kohlenhydraten keine Maillard-Reaktion statt.

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Die Selbstbräunungscreme ist demnach eine sehr harmlose Methode zum Bräunen.

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Das Fleisch ist weiß, neigt aber im Alter zum Gilben oder Bräunen und läuft auch beim Anschneiden gelb oder braun an.

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Sie sind hell buttergelb und bräunen allmählich, besonders im Alter.

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Zwiebeln und Schalotten werden glasig, goldgelb und weich, ohne dabei zu bräunen, Röstaromen entstehen nicht.

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Die Kraut- und Braunfäule bewirkt ein rapides Bräunen und Verwelken des Blattwerkes und der Tomatenfrüchte kurz vor der Erntereife.

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Zur Herstellung im Haushalt wird Butter vorsichtig erhitzt und für etwa 30 Minuten flüssig gehalten, ohne sie zu bräunen.

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Die Untersektion enthält mehr oder weniger milde und robuste Täublinge, deren zuerst weißes Fleisch gilbt oder bräunt.

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Selbstbräuner enthalten Dihydroxyaceton oder Erythrulose, die die Haut ohne Einfluss der Sonne bräunen.

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Bei wenig Hitze lässt man ihn beidseitig bräunen.

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