Übersetzungen für „Marinade“ im Deutsch » Russisch-Wörterbuch

Marinade <-, -n> [mariˈna:də] SUBST f

Marinade

марина́д m

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Deutsch

Es besteht aus mit Marinade gewürzten Fleischscheiben, die schichtweise auf einen senkrecht stehenden Drehspieß gesteckt und seitlich gegrillt werden.

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Als Sauce und Marinade wird meist eine Vinaigrette verwendet, bei der ggf.

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Je nach Zweck der Marinade werden statt Sake auch Mirin und statt Zucker auch Honig verwendet.

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Heute kommen das fertig gegarte und zerteilte Fleisch und die gewürzte Marinade direkt in sogenannte Twist-off-Gläser mit Schraubverschluss.

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Sie werden roh, gedünstet oder gebraten vielseitig in der Küche verwendet, z. B. für Marinaden, Zwiebelrostbraten und gebratene Leber.

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Darüber hinaus ist er Bestandteil von Soßen und Marinaden der japanischen Küche.

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Es besteht aus Aufschnitt von Bauchfleisch oder Kassler o. ä., mit dünnen Zwiebelringen und Marinade, auf Brot gegessen.

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Daneben werden häufig Marinaden mit Tomatensaft und Saurer Sahne verwendet.

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Die Füllung wird meist am Vorabend vorbereitet und in einer Marinade aus Olivenöl und den Gewürzen eingelegt.

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Während der Garzeit sollten die Fische gelegentlich mit der Marinade oder Butter bepinselt werden, damit ihre Haut knusprig wird.

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