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Probiotische Mikroorganismen können in lebensfähiger Form den Darmtrakt erreichen und ihre Stoffwechselaktivität dort entfalten.
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Es dürfe nicht der Eindruck erweckt werden, dass eine grundsätzlich schlechte Ernährung alleine durch ein probiotisches Joghurt ausglichen werden kann.
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Zunehmend werden probiotische Keime eingesetzt.
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Sie werden daher auch in probiotischen Lebensmitteln zur Förderung der Darmflora des Verdauungssystems eingesetzt.
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Aufgrund der langen Entwicklungszeit dieser probiotischen Beziehung hat sich daher ein Gleichgewicht zwischen Pilz und Alge eingestellt.
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Es gibt einen großen Markt für probiotische Produkte, die gesundheitlichen Vorteile sind jedoch teilweise umstritten.
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Auch probiotisches Eis ist mittlerweile erhältlich.
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Zu diesen gehören Leinsamen, verdauungsfördernde Tees, Vollkorn aus Hafer und Gerste, sowie probiotische und präbiotische Lebensmittel bzw. Lebensmittelzusätze.
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Die von den probiotischen Milchsäurebakterien erwünschte fördernde Wirkung auf das Immunsystem wurde im Tierversuch an Mäusen untersucht und konnte bestätigt werden.
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Als probiotische Leistungsförderer werden Milchsäurebakterien oder Hefen und Inulin eingesetzt.
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