Übersetzungen für „kakaobutter“ im Deutsch » Türkisch-Wörterbuch

Kakaopulver SUBST nt

Kakaopulver

(toz) kakao

Rabenmutter SUBST f (a. hum)

Rabenmutter

ilgisiz anne

Tagesmutter SUBST f

Tagesmutter

çalışan anne babaların çocuklarına kendi evinde bakan kadın

Urgroßmutter SUBST f

Urgroßmutter

büyükannenin veya büyükbabanın annesi

Katzenfutter SUBST nt

Katzenfutter

kedi maması

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Muskatnussbutter kann nach Abtrennen des ätherischen Öls als Ersatz für Kakaobutter dienen oder gemeinsam mit anderen Fetten wie beispielsweise Baumwollsamenöl oder Kokosnussöl verwendet werden.

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Kakaobutter hat einen Schmelzpunkt zwischen 30 und 40 °C, ist relativ hart und kristallisiert ausgeprägt polymorph.

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Zudem sind einige CBEs, wie beispielsweise Palmöl, preisgünstiger als reine Kakaobutter.

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Für weiße Schokolade werden außer Kakaobutter keine Kakaobestandteile verwendet.

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In der Pharmazie wird unter anderem die Bestimmung des Schmelzpunktes zur Identifizierung der Kakaobutter herangezogen.

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Der Borneotalg wird aufgrund seiner ähnlichen Eigenschaften mit Kakaobutter als Kakaobutteräquivalent verwendet.

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Nach einiger Zeit bemerkte man, dass die Kakaobutter ausgelaufen ist und der verbliebene Rest gut zu Kakaopulver weiterverarbeitet werden konnte.

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Kakaobutter enthält einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren (ca. 60 %), und nur einen sehr geringen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren (0–5 %).

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Um dem in der Produktion entgegenzuwirken, wurde die gemahlene Kakaomasse soweit erhitzt, dass man wenigstens einen Teil der Kakaobutter abschöpfen konnte.

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Sie dient als Ausgangsmaterial für verschiedene weitere Produktionsschritte, zum Beispiel um Schokolade, Kakaopulver oder Kakaobutter herzustellen.

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