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Übersetzungen für „Aspike“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch (Springe zu Französisch » Deutsch)

Aspik <-s, -e> [asˈpiːk, ˈaspɪk] SUBST m o A nt

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Deutsch
Die Aufgaben einer Kaltmamsell umfassen die Zubereitung und Ausgabe kalter Speisen wie Salate, Aspiks, Mayonnaisen, kalte Saucen, kalte Vorspeisen, die Zusammenstellung kalter Platten bzw. kalter Buffets.
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Er gehört daher zu den traditionellen Zutaten von Fleischbrühe, besonders wenn sie zu Sülze oder Aspik verwendet werden soll.
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Lerchenzungen in Aspik waren angeblich eine antike römische Delikatesse.
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Russische Eier können auch in Aspik eingelegt sein und werden als industriell hergestellte Fertigware in dieser Form verkauft.
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Aspik ist ein anderer Name für Gelee, das aus Fleisch oder Fisch hergestellt wird.
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Eine andere Bezeichnung dafür ist das jeweilige Lebensmittel in Aspik.
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Das sind vor allem verschiedene Arten von Käse, Produkte aus saurer Milch, Räucherfleisch und -fisch, Aspik und Roulade.
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Besonders schmackhaftes Gelee wird auch als Aspik bezeichnet.
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Nachdem das Gelee im Kühlschrank vollständig erstarrt ist, werden die Formen kurz in heißes Wasser getaucht und die Aspike auf Teller gestürzt.
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Aspik wird auch verwendet, um Speisen zu glasieren.
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