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unterdessen

Unterführung SUBST f

Unterlagen SUBST fpl

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Deutsch
Die oberste gegorene Schicht wurde zeitweise abgenommen und durch frische oder gestockte Milch ersetzt, die wieder untergerührt wurde.
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Durch das Unterrühren entstehen die kleinen Schokoladenstückchen, die für die Eiscremesorte namensgebend sind.
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Die beim Backen entstehende Kruste wird mehrmals untergerührt; dem Volksmund zufolge soll dies sieben Mal geschehen.
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Ein dicker Pfannkuchen bildet sich, gehackte Petersilie wird untergerührt, dabei werden die Kartoffeln nochmal leicht zerkleinert.
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Danach kann eingeweichte Gelatine hinzugegeben und untergerührt werden, bis diese sich aufgelöst hat.
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Gegen Ende werden noch Sauerrahm oder Crème fraîche und zerdrückter Knoblauch untergerührt.
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Bei der Herstellung wird Maniokmehl in einer Pfanne unter Rühren für etwa zehn Minuten geröstet, danach wird bei geringer Hitze Butter untergerührt, bis das Maniokmehl goldgelb ist.
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Beim Kontakt mit dem kalten Eis verfestigt sich die Schokolade und wird anschließend zerbrochen und mit einem Teigschaber untergerührt.
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Er muss kein Ei enthalten, wird jedoch eine besondere Knusprigkeit gewünscht, kann ein Ei oder ein Eigelb untergerührt werden.
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Zusätzlich wurden Zucker und verschiedene Gewürze untergerührt.
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"unterrühren" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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