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Übersetzungen für „Polenta“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch (Springe zu Englisch » Deutsch)

Polenta SUBST f GASTRO

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Gastronomie

Die Region verfügt über eine beachtliche gastronomische Tradition, welche die Düfte und Aromen der Vergangenheit neu entdeckt: von der Polenta mit dem Fleisch der schwarzen Ziege und dem Alpkäse bis zu den Köstlichkeiten aus den Gemüsegärten.

Hinzu kommen die Kastanien von den Bäumen, die in Höhen zwischen 200 und 1000 m ü.M. gedeihen.

www.tenero-tourism.ch

EATING OUT

The region is proud of its remarkable gastronomic tradition, which is rediscovering the tastes and flavours of the past: from polenta to the meat of the black goat, and from alpine cheeses to vegetables fresh from the garden.

One good example is the chestnut, which grows on trees at altitudes between 200 and 1000 metres.

www.tenero-tourism.ch

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Wilder Steinbutt mit Briochekruste an Nussbutterschaum auf Blattspinat und Perlgraupen - - oder - - Lammcarré an Langpfefferjus auf dicken Bohnen und Polenta

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www.ratskeller-wiedenbrueck.de

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Wild turbot with brioche crust nut butter foam spinach and pearl barley - - or - - Rack of lamb with long pepper jus beans and polenta

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www.ratskeller-wiedenbrueck.de

Die Basis besteht aus Kalbsbrät und Speck als zusätzlichen Geschmacksträger, sie wird mit dem Lammfleisch als etwas gröbere Einlage mit Zutaten wie geröstete Zwiebel, Petersilie, Majoran, schwarzem Pfeffer und anderen Kräutern zerkleinert und vermengt.

In der Pfanne resch gebraten, mit Fisolen und Polenta ergeben sie ein herzhaftes Gericht.

Döllerer´s Käsewürstel Kasimir

www.doellerer.at

These ingredients are chopped finely and mixed together.

The sausages should be fried until crispy and served with green beans and polenta for a hearty dish.

Döllerer´s Kasimir cheese sausages

www.doellerer.at

- Maisbrei mit Singvögeln.

Die Vögel werden auf einen Spieß gesteckt und gegrillt oder in viel Butter oder Olivenöl in der Pfanne gebraten und mit Maisbrei ( Polenta ) serviert.

Eine solche Speise besteht in der Regel aus vier Vögeln mit einem Gesamtgewicht von kaum 50 Gramm.

www.komitee.de

The best known dish, undoubtedly also the most popular for which the North Italian Lombardy region is famed, is Polenta ucelli - maize pudding with little birds.

The birds are skewered and grilled in the pan with either lashings of butter or olive oil and served with polenta.

A course consists as a rule of four birds with a total weight of only 50 grams ( under two ounces ).

www.komitee.de

Gegebenenfalls etwas warmes Wasser und Wein zufügen, damit die Mischung nicht austrocknet.

Die Rippen mit weicher Polenta servieren.

Koll. ( 2011 ), " Der Silber Löffel ", Phaidon, 767

www.brivio.ch

If necessary, add a little warm water and wine to prevent the mixture from drying out during cooking.

Serve the spare ribs with soft polenta.

Coll. ( 2010 ), " The Silver Spoon ", Phaidon, 767

www.brivio.ch

werden gekocht.

Luca und Cristiana wechseln alle zwei Wochen die Karte, und je nachdem kann man Wildschweingulasch mit Polenta geniessen oder Polenta mit Kabeljau, Cannelloni mit Auberginen und getrockneten Tomaten an einem Rucola-Pesto, Risotto an Merlot del Ticino mit Radieschen, Bresaola und Stracchino-Käse, Rindfleisch mit Spinat im Blätterteig und Pecorino.

www.ticino.ch

"

Luca and Cristiana change the menu every 2 weeks, depending on the moment, you can taste dishes like wild boar stew with polenta, pulenta Merluzz, crispy cannelloni with aubergines and dried tomatoes with pesto, risotto with Merlot del Ticino, soft cheese and dried beef, beef with spinach and cheese.

www.ticino.ch

Sowie diese Sauce nach ein paar Sekunden glaciert sie über die angerichtete Leber gießen.

Die gebackenen Polenta Scheiben anlegen, alles mit der frisch gehackten Petersilie überstreuen und noch etwas Olivenöl darüber träufeln.

Buon appetito!

ibiza-style.com

After a couple of seconds, as soon as the resulting sauce is ready, pour over the cooked liver.

Place slices of polenta to the side of the liver and onions, then sprinkle the dish with freshly chopped parsley. Drizzle with a little more olive oil.

Buon appetito!

ibiza-style.com

Zubereitung

Für die Polenta Lorbeerblätter zerbröckeln, mit Gemüsebouillon, Milch und Knoblauchzehe aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen.

Linsen in viel Wasser etwa 30 Minuten weich köcheln.

www.gruyere.com

Preparation

To prepare the polenta, crumble the bay leaves and allow to simmer for 30 minutes together with the vegetable stock, milk and clove of garlic.

Cook the lentils in plenty of water for around 30 minutes until soft.

www.gruyere.com

Von April bis Oktober, sind jeden Donnerstag und am 1. und 3. Sonntag im Monat, von 14.00 bis 16.00 Uhr, geführte Touren organisiert, die zeigen, wie die Mühle funktioniert.

Möglichkeit vor Ort Mehl für Polenta zu kaufen.

Photogallery

www.ticino.ch

From April to October, every Thursday and the first and third Sunday of the month from 14.00 to 16.00, guided tours are organized to show howthe mill works.

Possibility to buy the flour for polenta.

Photogallery

www.ticino.ch

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"Polenta" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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