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Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Deutsch
- Als Süßungsmittel für den Teig dienen wahlweise hauptsächlich Farinzucker, Krümelkandis und Zuckerrübensirup sowie Honig und als Triebmittel hauptsächlich Pottasche, ursprünglich Hirschhornsalz.de.wikipedia.org
- Als Triebmittel werden Backpulver, Hirschhornsalz oder Hefe verwendet, in der Industrie gibt es noch weitere Backtriebmittel.de.wikipedia.org
- Die Lockerung macht das Gebäck erst essbar; ungelockertes Gebäck ließe sich kaum kauen, sondern höchstens lutschen (Beispiel: Lebkuchen in früheren Zeiten, bevor man begonnen hat, ihn mit Hirschhornsalz zu lockern).de.wikipedia.org
- Als Backtriebmittel verwendet man Hirschhornsalz oder Pottasche.de.wikipedia.org
- Eine Svele besteht aus einem dickflüssigen Teig, der Eier, Zucker, Kefir, Mehl, Natron sowie Hirschhornsalz und Butter enthält.de.wikipedia.org
- Es enthält Weizenmehl, Margarine oder Butter, Milch, Hirschhornsalz und Zucker.de.wikipedia.org
- Die Hersteller haben aber heute vielfach auf Backpulver bzw. Natron umgestellt, nicht zuletzt weil Hirschhornsalz zu einem hohen Acrylamidgehalt im fertigen Gebäck führt.de.wikipedia.org
- In einigen Rezepten wird noch etwas Hirschhornsalz als Treibmittel zugesetzt.de.wikipedia.org
- Als Treibmittel wird traditionell Hirschhornsalz, heute auch Backpulver oder Haushaltsnatron verwendet.de.wikipedia.org
- Mitunter wird dabei auch ein Gemisch aus Kaliumcarbonat und Hirschhornsalz verwendet.de.wikipedia.org
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