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Übersetzungen für „unterheben“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch (Springe zu Französisch » Deutsch)

unterheben, unterziehen

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Darunter werden Süß- oder auch Sauerkirschen untergehoben.
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Im Wesentlichen handelt es sich um ein Gelee aus gesüßter Mandelmilch; in jüngeren Rezepten wird auch noch Schlagsahne untergehoben.
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Die Schokolade-Butter-Mischung wird unter die Eigelbmasse gezogen und schließlich Eischnee untergehoben.
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In verfeinerten Rezepten werden die Eier getrennt, das Eiweiß zu Schnee geschlagen und der Zucker untergehoben.
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Daraufhin wird Gelatine unter die Eimasse gezogen, bevor geschlagene Sahne untergehoben wird.
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Allerdings ist dieses mechanisch sehr empfindlich, weshalb man weitere Zutaten sehr vorsichtig mit einem Küchenspachtel oder Rührlöffel und nicht mit einem Handrührgerät unterheben sollte.
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Zum Abschluss wird geschlagene Sahne untergehoben.
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Dem fertigen Milchreis werden geschlagene Sahne und gehackte Mandeln untergehoben und das Ganze wird mit warmen Kirschen serviert.
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Bei manchen Varianten werden Eiklar und Dotter vorher getrennt und Eischnee später untergehoben.
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Das Mehl sollte nur kurz untergehoben werden, damit die Luft aus der Masse nicht entweicht.
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"unterheben" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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