Übersetzungen für „salumificio“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch

salumificio [salumiˈfiːʧo] SUBST m il

salumificio

Wurstwarenfabrik f

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Italienisch

Sono, poi attive industrie nel campo della trasformazione alimentare come salumifici.

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La settima, la più ampia del museo, descrive, attraverso pannelli, foto, documenti e plastici, il processo di lavorazione del prosciutto e l'evoluzione storica delle strutture dei salumifici della zona.

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L'agricoltura costituisce la base dell'economia locale e su di essa poggiano molte delle attività artigianali (panifici e salumifici soprattutto).

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Molto diffusa la produzione di salumi derivati dalla lavorazione di carne di maiale con la presenza sul territorio di alcuni salumifici.

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L'industria alimentare è legata alle attività agricole (oleifici ("trappiti"), caseifici, salumifici).

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Di minor rilievo ma comunque presente è l'industria alimentare, presente con imprese di lavorazioni ittiche, salumifici e imprese di lavorazione di lattiero-casearia.

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Si allevano bovini, caprini, ovini, suini ed equini per il macello e le produzioni dell'industria caesaria e dei salumifici.

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Iniziò un processo di risanamento, con la vendita di alcuni immobili e la cessazione di alcune attività improduttive, ovvero il panificio, il salumificio e la torrefazione.

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A partire dagli anni 1980 i salumifici locali iniziarono ad utilizzare la denominazione di "prosciutto amatriciano".

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I salumifici sfruttano numerosi microrganismi per stagionare il prosciutto crudo e condurre le fermentazioni che danno il sapore caratteristico a salame, mortadella, würstel, salsiccia e tutti gli altri salumi insaccati.

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