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Übersetzungen für „marinieren“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch (Springe zu Niederländisch » Deutsch)

ma·ri·ˈnie·ren [mariˈniːrən] VERB trans

marinieren

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Deutsch
Bei verschiedenen Gerichten werden die Kaninchen in Teilen gebraten, wobei sie vorher in der Regel mariniert oder auch paniert werden.
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Die Stücke werden in Olivenöl mit ein wenig Salz und mit Paprikapulver mariniert; je nach Geschmack kann man dafür süßen oder scharfen Paprika verwenden.
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Die Fleischstücke werden nach dem Marinieren auf Spieße aus Holz oder Metall gesteckt.
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Beim Marinieren von Fleisch kommt dem Rotwein nicht allein die Funktion des Aromatisierens zu, er macht das Fleisch auch weich.
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Die Konservierung der Fische erfolgte durch Einsalzen, Räuchern und Marinieren.
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Als ganze Körner werden beide zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet.
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Er wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, zum Beispiel zum Marinieren von Fleisch, und findet Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin.
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Er wird durch Marinieren mit Zucker, Salz und Sake – in dem die Schimmelkulturen belassen wurden – hergestellt.
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Anschließend wird es in Scheiben oder Stücke geschnitten und kann dann mariniert oder direkt weiterverwendet, so zum Beispiel gebraten, frittiert oder im Ofen gebacken werden.
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Rotwein wird auch beim Marinieren und Garen von Lebensmitteln verwendet.
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"marinieren" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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