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Übersetzungen für „Knoblauch“ im Deutsch » Norwegisch-Wörterbuch (Springe zu Norwegisch » Deutsch)

Knoblauch SUBST m

Knoblauch

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Deutsch
Als Würzmittel sind Nitritpökelsalz, Rotwein, Kümmel, Pfeffer, Koriander und Knoblauch üblich.
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Geröstetes Bauernbrot wird zunächst mit Knoblauch abgerieben, mit einer halbierten Tomate eingerieben, dann mit Olivenöl beträufelt.
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Allen Varianten ist gemeinsam, dass das Fleisch nach kurzem Anbraten zusammen mit Knoblauch, Kräutern, Tomatensauce und Wein längere Zeit geschmort wird.
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Dieses wird als klares, rotes Öl isoliert und riecht nach Knoblauch.
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Das so entstandene Mehl wird entweder mit Brühe, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen oder mit Honig, Mandeln und Rosinen zu einem Teig geknetet und roh gegessen.
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In fast allen Varianten findet man eine Basis aus Bohnen, Kartoffeln, dazu Selchfleisch und als Gewürze Knoblauch, Lorbeer, Salz und Pfeffer.
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Typisch für die Balkanküche sind Zwiebeln, Knoblauch, Kapern, Petersilie und Paprika.
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Die Einführung von Zwiebeln und Knoblauch im 15. Jahrhundert bildete den Beginn der heutigen kanarischen Küche.
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Die Verbindung kommt in Zwiebeln und Knoblauch vor.
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Anwendungen: Äpfel, Birnen (nicht geeignet für Beeren und Steinobst), Zwiebeln, Knoblauch und andere Gemüsearten.
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"Knoblauch" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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