Übersetzungen für „Dinkel“ im Deutsch » Norwegisch-Wörterbuch

Dinkel SUBST m

Dinkel

spelt m

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Deutsch

Anders als beim Weizen und wie auch bei der Gerste ist das Korn des Dinkels fest mit den Spelzen verwachsen.

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Sie mahlten überwiegend Getreide und hatten einen oder zwei Mahlgänge sowie einen Gerbgang zum Entkernen des Dinkels.

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Neben schwerpunktmäßig Korn, Weizen und Dinkel wurde auf den wenig ergiebigen Böden Flachs angebaut.

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Besonders häufig betroffenes Nahrungsgetreide ist Roggen, aber auch die als Viehfutter genutzten Getreide Triticale, Weizen, Gerste, Hafer und Dinkel.

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Das Gras, welches nach einiger Zeit hellgrün sprießt, ist traditionell Weizen, es eignen sich aber auch Gerste oder Dinkel.

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Sie dienten zum Dörren des Grünkerns, also des unreifen Dinkels, und wurden 1986 wieder hergerichtet.

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Malz (Mälzung) ist kurz gekeimtes und wieder getrocknetes Getreide (Gerste, Weizen, Roggen, Dinkel, Mais o. a.).

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Jedoch ist der Kieselsäuregehalt des Dinkels deutlich höher als der des Weizens.

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Neben Gerste kommt besonders häufig Weizen zum Einsatz, seltener Roggen und Dinkel.

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Bei Reis oder Dinkel ist es unerlässlich, Wasser in den Beutel einzulassen, damit das Kochgut aufquellen kann.

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