Übersetzungen für „Sauce“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch

Sau·ce <-, -n> [ˈzo:sə] SUBST f GASTRO

Sauce

sauce

Sauce (Bratensoße)

gravy

Bercy-Sauce SUBST f GASTRO

Bercy-Sauce

Bercy sauce

Bigarade-Sauce SUBST f GASTRO

Bigarade-Sauce

bigarade sauce

Chantilly-Sauce SUBST f GASTRO

Chantilly-Sauce

chantilly sauce

Choron-Sauce SUBST f GASTRO

Choron-Sauce

Choron sauce

Gribiche-Sauce SUBST f GASTRO

Gribiche-Sauce

gribiche sauce

Joinville-Sauce SUBST f GASTRO

Joinville-Sauce

Joinville sauce

Mousseline-Sauce SUBST f GASTRO

Mousseline-Sauce

mousseline sauce

Nantua-Sauce SUBST f GASTRO

Nantua-Sauce

Nantua sauce

Pesto-Sauce SUBST f GASTRO

Pesto-Sauce

pesto sauce

Ravigote-Sauce SUBST f GASTRO

Ravigote-Sauce

ravigote sauce

Soubise-Sauce SUBST f GASTRO

Soubise-Sauce

soubise sauce

Aioli-Sauce SUBST f GASTRO

Aioli-Sauce

aïoli sauce

Amerikanische Sauce SUBST f GASTRO

Amerikanische Sauce

American sauce

Bordelaiser Sauce SUBST f GASTRO

Bordelaiser Sauce

bordelaise sauce

Burgunder Sauce SUBST f GASTRO

Burgunder Sauce

burgundy sauce

Béarner Sauce SUBST f GASTRO

Béarner Sauce

béarnaise sauce

Genfer Sauce SUBST f GASTRO

Genfer Sauce

genevoise sauce

grüne Sauce SUBST f GASTRO

grüne Sauce

green sauce

Beispiele aus dem PONS Wörterbuch (redaktionell geprüft)

eine Suppe/Sauce klarkochen

to cook a soup/sauce until all residue can be skimmed off the surface

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Serviert wird er häufig mit Kompott, Fruchtsaft (auch -sirup) oder einer süßen Sauce.

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Gegen Ende wird die entstandene Sauce mit Rauchbier ergänzt und eventuell leicht gebunden.

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Sie werden meistens mit Fleisch- und Käsesauce zubereitet, da sie sehr viel Sauce aufnehmen.

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Die bräunlich-klare, sehr intensiv riechende Sauce besteht hauptsächlich aus Anchovis (Sardellen) und ähnlichen kleinen Fischen, Salz, Zucker und Wasser, manchmal zudem aus Austern und Garnelen.

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Diese können anschließend zusammen mit dem Bratensatz für die dazugehörende Sauce verwendet werden.

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Weil die Sauce üblicherweise zu Fisch serviert wird, erhielt das Gericht, obwohl es selbst keinen Fisch enthält, vermutlich seinen Namen.

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Oft werden zum Binden der Sauce auch zerkrümelte Lebkuchen genutzt.

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Knochenmark hat einen typischen Geschmack, der es zu einer wesentlichen Zutat für Risotto alla milanese, Sauce bordelaise und andere Gerichte macht.

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Er passt zu dunklen Fleischgerichten bzw. zu Gerichten mit kräftigen Saucen.

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Rund um die zentrale Küche befanden sich Räume, die unter anderem dem Zerlegen von Fleisch, der Zubereitung von Desserts, von Gemüsen oder Saucen dienten.

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