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Übersetzungen für „Bockshornklee“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch (Springe zu Französisch » Deutsch)

Bockshornklee SUBST

Benutzereintrag
Bockshornklee m BOT

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Deutsch
Der Bockshornklee bildet lange, schmale, hornförmige Hülsenfrüchte, die eine Länge von 7 bis 12 cm und eine Breite von 0,4 bis 0,5 cm aufweisen.
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Sache der Frauen ist der Gemüseanbau (Bohnen, Bockshornklee, Karotten, Tomaten, Kräuter und Gewürze) und die Viehzucht.
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Außerdem in vielen Mischungen enthalten sind Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Bockshornklee.
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Die Verwendung ist ähnlich wie beim bekannten, gewöhnlichen Bockshornklee.
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Der Geruch wurde auch mit Bockshornklee oder Sellerie ähnelnd beschrieben.
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Beim Trocknen verstärkt sich der Geruch und die Fruchtkörper riechen deutlich maggiartig (Liebstöckel) oder nach Zichorien oder Bockshornklee.
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Sein Geschmack erinnert sehr stark an Bockshornklee, weshalb der Pilz von einigen Pilzsammlern durchaus geschätzt wird.
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Schottischer Liebstöckel schmeckt und riecht wie Petersilie oder Sellerie, die Samen schmecken ähnlich wie die vom Bockshornklee oder Kreuzkümmel.
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Das weißliche Fleisch ist unter der Huthaut bräunlich und riecht aromatisch obstartig, beim Eintrocknen mehr nach Bockshornklee oder Maggiwürze.
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Weitere Varianten gibt es mit Kräutern, Knoblauch, Senf, Bockshornklee und Koriander.
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