Übersetzungen für „Fleischklopfer“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Fleischklopfer SUBST m

Fleischklopfer

attendrisseur m

Fleischklopfer m, Plattiereisen nt

Fleischklopfer

batte f

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Zusätzliche Produktion von Haushaltsgerätschaften aus Holz ergänzten die Erwerbstätigkeit der Spillenmacher, so fertigten sie nebenher Quirle, Kochlöffel, Fleischklopfer, Feger- und Bürstenhalter, Ochsenziemer, Türdrücker und Bauklötze für Kinder.

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Profilierte Fleischklopfer dienen vor allem zum Mürbemachen zäher, also bindegewebsreicher Fleischstücke.

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Diese legt sich, bewaffnet mit einem Fleischklopfer, an der Haustür auf die Lauer.

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Besonders bei profilierten Fleischklopfern kann die Gewebestruktur sogar zerstört werden.

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Dann kommt es zu einer Mattierung der Oberfläche von Töpfen, Pfannen und Küchenutensilien (beispielsweise Knoblauchpressen oder älteren Fleischklopfern).

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Zu dem gleichen Zweck werden auch Fleischklopfer verwendet.

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Für das manuelle Mürben verwendet man Fleischklopfer (auch als „Plattiereisen“ bezeichnet), Fleischbeile bzw. schwere Küchenmesser und oder auch Fleischhämmer.

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Durch Schläge mit dem Fleischklopfer wird das Gewebe gelockert und die Fleischscheibe größer und flacher.

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Deshalb sollte man zartes Fleisch wie z. B. Steaks nicht oder nur leicht mit einem glatten Fleischklopfer behandeln.

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Meist wird es anschließend leicht mit dem Fleischklopfer plattiert.

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