Übersetzungen für „Koffein“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Koffein <-s> [kɔfeˈiːn] SUBST nt kein Pl

Koffein

caféine f

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Deutsch

Die Entkoffeinierung ist ein Prozess, mit dem Kaffeebohnen oder Teeblättern das enthaltene Koffein durch physikalische Lösemittel teilweise oder nahezu vollständig entzogen wird.

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Nichtentkoffeinierter Kaffee enthält im Vergleich etwa 85 mg Koffein pro Tasse.

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Er ist bekannt für Pionierarbeiten zur Untersuchung von Substanzen aus dem Steinkohlenteer einschließlich Anilin, der Isolation von Koffein und Pionierarbeiten in der Papierchromatographie.

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Praktisch alle koffeinfreien Kaffees enthalten noch Restbestände an Koffein.

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Koffein gehört ebenso zu der Gruppe der Stimulanzien.

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Daher suchte er nach einer Möglichkeit, dem Kaffee das Koffein zu entziehen.

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Das Wasser mit dem gelösten Koffein und anderen Kaffee-Bestandteilen läuft anschließend durch einen Aktivkohlefilter, mit welchem die Koffeinmoleküle entfernt werden.

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Jedoch wird Tee mit mehr Wasser als Kaffee aufgegossen, so hat fertiger Tee nur einen mäßigen Gehalt an Koffein.

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Gerösteter Kaffee enthält pro Tasse zwischen 29 und 176 mg, meist um 100 mg Koffein (125 ml Wasser, ~5–10 Gramm Kaffee).

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Alle Varianten enthalten 32 mg Koffein pro 100 ml.

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