Übersetzungen für „Pfefferkörnern“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Pfefferkorn SUBST nt

Pfefferkorn

grain m de poivre

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Zur Herstellung werden Schweinenacken, Schweinskopf, mageres Schweinefleisch und Schwarte mittelfein gehackt, mit Salz und Pfefferkörnern gewürzt, in Schweinedärme gefüllt und im Holzofen getrocknet sowie zugleich leicht gegart.

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Verwendet werden Pfeffermühlen in der Regel für das Zermahlen von ganzen schwarzen oder weißen Pfefferkörnern; seltener auch für bunte Pfeffermischungen, die oft in durchsichtigen Acrylgehäusen angeboten werden.

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Für die Zubereitung der Béarnaise ist zunächst eine Reduktion aus Essig, vorzugsweise Estragonessig, Estragon, Kerbel, Schalotten und Pfefferkörnern anzusetzen.

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Sie wird in der Regel aus in Scheiben geschnittenen Schweinshaxen sowie Zwiebelscheiben und Gewürzen wie Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern und Gewürznelken zubereitet.

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Dort löst sie zusammen mit anderen früheren Pfefferkörnern das Verschwinden der aktuellen Gruppe.

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Nicht betrachtet werden hier industrielle Anlagen zum Zermahlen von Pfefferkörnern für den Handel und die Lebensmittelindustrie.

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Gewürzt wird je nach Rezept mit Pfefferkörnern, Majoran, Lorbeer, Wacholderbeeren, Knoblauch, Basilikum, Thymian und Rosmarin.

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Vor den Pfefferkörnern sammelte er bereits Erfahrung in Werbespots und Schultheateraufführungen.

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In Lebensmittelmärkten sind mit unzermahlenen Pfefferkörnern gefüllte Einweg-Pfeffermühlen erhältlich.

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Dazu wird das Fleisch gespickt, mit zerlassener Butter übergossen und mit dem Gemüse, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt in einer Kasserolle kalt abgestellt.

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