Übersetzungen für „entgräten“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

entgräten* VERB trans

entgräten

enlever les arêtes de

entgrätet

sans arêtes

entgraten VERB

Benutzereintrag

entgraten TECH

ébavurer

das Entgraten (Subst.) TECH

ébavurage (m)

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Das Fischfleisch ist fest und doch zart nach der Zubereitung, mit nur einem mäßigen Fischaroma; außerdem ist es mager und leicht zu entgräten.

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Bis dahin wurden Fische von Hand geköpft und entgrätet.

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Für die Zubereitung werden die Fische geputzt, entgrätet, in größere Stücke zerteilt und nach fest- und weichfleischigen Sorten sowie Größe und somit nach Garzeit sortiert.

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Das Fischfleisch wird entgrätet, gehackt oder gewolft und mit Zwiebeln, eingeweichtem Brot oder Matzemehl, Eiern, Salz, Pfeffer oder Zucker vermengt.

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Zur Herstellung von Lachsersatz werden die Fische zunächst filetiert, entgrätet und mit Salz gebeizt.

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Die Makrele lässt sich vergleichsweise einfach entgräten.

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Die ausgenommenen Heringe werden nicht entgrätet, aber geköpft.

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