Übersetzungen für „anbraten“ im Deutsch » Griechisch-Wörterbuch

an|braten

anbraten irr VERB trans:

anbraten

τσιγαρίζω

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Deutsch

Fleisch kann vor dem Dämpfen kurz angebraten werden, um zusätzlich Röststoffe zu erhalten.

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Die Rezepte und Zutaten variieren stark, Grundlage sind jedoch immer Kartoffeln, welche nach dem Kochen mit Zwiebeln in Schmalz oder Butter angebraten werden.

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Für die Zubereitung werden zunächst Speckwürfel und grob gehackte Zwiebeln angebraten.

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Er kann auch mit handelsüblichem Öl, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch angebraten werden.

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Bei den dunklen Fonds, die für dunkle Saucen verwendet werden, erzeugt man durch schärferes Anbraten der Zutaten Röststoffe, die dem Fond eine dunkle Farbe geben.

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Die Triebe kann man in der Pfanne anbraten und als Gemüsesnack verzehren.

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Zur Zubereitung werden nicht zu dicke Scheiben von Kalbsleber mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Mehl gewälzt und von beiden Seiten in Butter kurz angebraten.

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Separatorenfleisch kann bei der Herstellung verschiedener Wurstwaren verwendet und auch angebraten werden, es eignet sich zur Herstellung von Brühe oder Fleischpasten.

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Wird nach dem Anbraten Flüssigkeit hinzugegeben, spricht man von Schmoren.

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Anschließend wird es in Öl oder Butter mit Mirepoix angebraten.

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