Übersetzungen für „schmoren“ im Deutsch » Griechisch-Wörterbuch

I . schmoren [ˈʃmɔːrən] VERB intr

1. schmoren (von Fleisch):

schmoren

σιγοψήνομαι

jdn schmoren lassen

αφήνω κάποιον να βράζει στο ζουμί του

2. schmoren (von Gemüse):

schmoren

σιγοβράζω

II . schmoren [ˈʃmɔːrən] VERB trans

1. schmoren (Fleisch):

schmoren

σιγοψήνω

2. schmoren (Gemüse):

schmoren

σιγοβράζω

Beispielsätze für schmoren

jdn schmoren lassen

αφήνω κάποιον να βράζει στο ζουμί του

jdn im eigenen Saft schmoren lassen

αφήνω κάποιον να βράζει στο ζουμί του

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Deutsch

Sie kann jetzt ohne den Druck, jemanden unschuldig im Gefängnis schmoren zu lassen, ihr Leben neu ordnen.

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Im unteren Teil des Topfes wird Gemüse geschmort, während im durchlöcherten Aufsatz darüber Reis oder Couscous durch den Dampf zeitgleich gegart wird.

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Das Fleisch eignet sich in erster Linie zum Braten oder Schmoren.

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So werden z. B. „karamellisierte Zwiebeln“ im Ofen geschmort.

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Sie lässt ihn jetzt schmoren, willigt aber nach einer Weile doch in die Heirat ein.

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Rouladen sind in der Kochkunst gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.

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Getrocknete Beeren wurden geschmort und als Soßenzutat genutzt oder – mit Lachsrogen und Öl vermischt – als Festspeise im Winter verzehrt.

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In wenig Fleischbrühe werden sie bei mittlerer Temperatur geschmort.

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Dann werden in den Topf gehäutete und entkernte Tomaten oder Tomatenmark sowie Knoblauch gegeben und angedünstet, mit Weißwein und Hühnerbrühe abgelöscht und alles geschmort.

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Das Fleisch eignet sich besonders zum Schmoren, Kurzbraten und zur Zubereitung von Geschnetzeltem.

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