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Übersetzungen für „frittiertem“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch (Springe zu Niederländisch » Deutsch)

frit·ˈtie·ren [friˈtiːrən] VERB trans

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Deutsch
Es gibt sie in zahlreichen Variationen, beispielsweise mit Fleisch oder Meeresfrüchten, das auf Bambusspießchen aufgespießt, paniert und danach frittiert wird.
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Anders als beim Braten wird das Gargut beim Frittieren vor allem durch Wärmeleitung auf der ganzen Oberfläche erhitzt.
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Die Verwendung von Gewürzen ist optional, wegen der Gefahr der Verbrennung beim Frittieren wird häufig nur Salz und Säuerungsmittel wie Zitronen- oder Limettensaft verwendet.
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Beim Frittieren geht deshalb meist nur der Rand auf, während die Mitte besonders kross und dünn bleibt und manchmal sogar Löcher hat.
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Die Knolle wird gerne im Dampf oder in Wasser gekocht und nicht selten frittiert.
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Zur Zubereitung werden mit Pandanusessenz gewürzte Reismehlkugeln mit Palmzucker gefüllt und anschließend in Wasser gekocht oder frittiert.
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Es wird dann (häufig in rohem Ei gewendet) in Cornflakes oder Keksbröseln gewendet und kurz frittiert.
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Frittiert man sie in einem Durchgang, werden sie innen nicht gar oder außen zu dunkel.
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Über das echte Rezept besteht nur insoweit Einigkeit, dass das Gericht frittiert wird.
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Es eignet sich insbesondere zum Frittieren und Braten, ist jedoch auch für andere Zubereitungsverfahren als Zutat Fett geeignet.
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