Übersetzungen für „brühen“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

brü̱hen VERB trans

[sich Dat] einen Kaffee/Tee brühen

zaparzyć [sobie] kawę/herbatę

Brü̱he <‑, ‑n> [ˈbryːə] SUBST f

1. Brühe (Suppe):

Brühe

bulion m

eine kräftige Brühe

smakowity rosół m

2. Brühe abw ugs (Schmutzwasser):

Brühe

pomyje Pl abw ugs

Beispielsätze für brühen

[sich Dat] einen Kaffee/Tee brühen

zaparzyć [sobie] kawę/herbatę

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

In ihrer gesamten Entwicklung veränderte sich die Suppe in ihren Zubereitungen recht stark, von ihr leiten sich sämtliche Breie, Eintöpfe, Brühen und Saucen ab.

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Die Fleischrollen werden an den Enden verschlossen, gebrüht und dann mindestens 14 Tage in Essiglauge eingelegt.

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Sie dient als Kochfleisch für Brühen, Suppen und Eintöpfe oder als Grundlage für regionale Spezialitäten.

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Im 18. Jahrhundert wurden beim Adel feine Suppen und vor allem Brühen populär, die als besonders stärkend galten.

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Insbesondere lässt sich sowohl aus frischen wie auch getrockneten Blättern ein aromatischer Tee brühen.

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Sie wird oft paarweise verkauft und vor dem Verzehr etwa 20 bis 25 Minuten in ca. 80 Grad heissem Wasser gebrüht.

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Die vorbereiteten Felle werden entweder mit stärkeren Pickelbrühen mehrfach eingestrichen oder in schwächeren Brühen im Tunkverfahren 12 bis 14 Stunden bewegt und anschließend gut abgeschleudert.

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Danach brüht man die Würste in heißem Wasser, Brühe oder Wasserdampf.

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Salzkartoffeln etwa isst man bevorzugt als Dillkartoffeln mit zerlassener Butter, während sich die Petersilienwurzel als Zutat in vielen Brühen, Suppen, Marinaden und Soßen wiederfindet.

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Zur Vorbereitung würfelt man Speck und brüht ihn kurze Zeit.

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