Übersetzungen für „sülzen“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

sụ̈lzen [ˈzʏltsən] VERB intr ugs (reden)

sülzen

paplać ugs

Sụ̈lze <‑, ‑n> [ˈzʏltsə] SUBST f

1. Sülze (Aspik):

Sülze

galareta f

2. Sülze (Speise in Aspik):

Sülze

potrawa f w galarecie

sulzen VERB

Benutzereintrag

sulzen intr A ugs

bredzić

sulzen intr A ugs

pierniczyć

sulzen intr A ugs

paplać

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Fleischgelee aus Fleischbrühe (Aspik) wird zum Beispiel für Sülzen, zum Überglänzen und zur Saucenbindung verwendet, Fruchtgelee aus Fruchtsaft für Konfitüren und Süßspeisen.

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Sie enthalten nur wenig Muskelfleisch, sind aber reich an Gelatine und werden deshalb vorwiegend zur Zubereitung von Sülzen verwendet.

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Hochwertige Sülzen (z. B. Schinkensülze, Delikatess-Fleischsülze usw.) bestehen aus fettarmen Würfeln des Schinken- oder Schulterfleisches und stellen ein sehr mageres Lebensmittel dar.

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Das Angebot reicht von edlen Zutaten wie Languste, Kaviar, Sülzen, gefüllte Wachtelbrust bis zu warmen oder kalten Süppchen, aber auch Butter, Schmalz, Kräuterquark mit Baguettes oder anderem Brot.

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U. a. bei der Produktion von Gummibärchen, Zündhölzern, Sülzen und Aspikprodukten in der Fleischerei, Hart- und Weichkapseln in der Medizin, der Fotografie oder bei der Restaurierung von Büchern.

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Die Blätter dienen auch zum Würzen eingelegter Gurken und Heringe, für Sülzen und zur Essigaromatisierung.

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Sülzen von einfacherer Qualität (z. B. Eisbeinsülze, Schweinskopfsülze usw.) können aus fettgewebsreicherem Fleisch mitsamt anhaftender Schwarte oder aus Schweinemasken (Kopffleisch mit Schwarte) hergestellt werden.

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Verwendet wird es fein geschnitten für Ochsenmaulsalat, Sülzen, Ragouts und Würste.

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Die Sauce wird gerne zu Kalbskopf oder Sülzen gegessen.

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