Übersetzungen für „marinieren“ im Deutsch » Russisch-Wörterbuch

marinieren [mariˈni:rən] VERB trans

marinieren

маринова́ть

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Deutsch

Danach wird es überwiegend ganz zubereitet, nur älteres Geflügel wird meistens vor dem Garen zerlegt und mariniert.

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Die Früchte werden mit dem Fond übergossen, und einige Tage bis Wochen mariniert.

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Als ganze Körner werden beide zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet.

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Er wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, zum Beispiel zum Marinieren von Fleisch, und findet Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin.

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Anschließend wird es in Scheiben oder Stücke geschnitten und kann dann mariniert oder direkt weiterverwendet, so zum Beispiel gebraten, frittiert oder im Ofen gebacken werden.

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Oft finden Kräuter wie Oregano, Dill oder Majoran Verwendung, teilweise wird auch mit Essig oder Zitronensaft mariniert.

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Bei verschiedenen Gerichten werden die Kaninchen in Teilen gebraten, wobei sie vorher in der Regel mariniert oder auch paniert werden.

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Fisch oder Fleisch werden mariniert, dann nur kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh.

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Man verwendet sie zum Marinieren, Abschmecken und zum Nachwürzen bei Tisch.

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Im Vergleich zu Wildbret wird sein Geschmack als strenger beschrieben, weshalb es häufig vor der Zubereitung mariniert wird.

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