Übersetzungen für „Eidotter“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch

Eidotter <-s, -> [ˈaɪdɔtɐ] SUBST nt o m

Eidotter

yema f de huevo

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Deutsch

Die Industrie bietet konzentriertes Eidotter an, welches nach Bedarf verdünnt wird.

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Im Eiklar von Hühnereiern ist der Proteinanteil mit 10 % allerdings geringer als im Eidotter, dem Eigelb, dessen Proteinanteil 16 % beträgt.

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Der Semmelkren wird mitunter auch mit Milch oder Obers oder mit Eidotter legiert.

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Im Uterus ernähren sich die Embryos zunächst vom Eidotter, dann von einer schleimigen, vom Uterus ausgeschiedenen, schleimigen Flüssigkeit die mit Fett und Proteinen angereichert ist.

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Es wird vermutet, dass diese Wärme zur besseren Verdauung des noch im Magen gespeicherten Eidotters hilft.

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Die Embryonen ernähren sich vom Eidotter, bis sie nach einer Entwicklungszeit von 5–6 Monaten schlüpfen.

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Der Eidotter darf bei Durchleuchtung nur schattenhaft sichtbar sein und muss auch bei Drehung zentral bleiben.

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Im Uterus ernähren sich die Embryos zunächst vom Eidotter, dann von einer vom Uterus ausgeschiedenen schleimigen Flüssigkeit, die mit Fett und Proteinen angereichert ist.

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Das Eidotter ist dabei schon fast vollständig absorbiert.

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Nach etwa vier Wochen Lagerung in der Salzlake beginnt sich das Eidotter grünlich bis bläulich zu verfärben und es entwickelt sich ein leicht schwefliger Geruch.

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