Übersetzungen für „Kakaobohne“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch

Kakaobohne <-, -n> SUBST f

Kakaobohne

grano m de cacao

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Deutsch

2,3,5,6-Tetramethylpyrazin ist eine der wichtigsten flüchtigen Aromastoffe in gerösteten Kakaobohnen und Ahornsirup.

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Kakaobohnen von hoher Qualität sind frei von schimmligen, insektenzerfressenen, gekeimten oder gebrochenen Bohnen.

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Aus einer Preisliste des Jahres 1545 geht hervor, dass zum Beispiel eine große Tomate ungefähr dem Wert einer Kakaobohne entsprach.

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So wurden 2010 42 Prozent aller Kakaobohnen weltweit hier umgeschlagen.

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Das Unternehmen verarbeitet (Stand 2011) pro Jahr rund 38.000 Tonnen Kakaobohnen zu ca. 28.000 Tonnen Kakaomasse und ca. 10.000 Tonnen flüssiger Schokolade.

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Auch nicht verarbeitetes Fruchtfleisch wird bei manchen Früchten als Pulpe bezeichnet, beispielsweise bei Kaffeebohnen und bei Kakaobohnen.

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Über den Weg der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfährt der Besucher ebenso, wie über die Arbeit in einem Kaufmannskontor um 1910.

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Es werden vor allem Reis, Kaffeebohnen, Kakaobohnen und Palmöl gewonnen.

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Ihren Lohn erhalten sie in Form von Kakaobohnen.

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Der Criollo gilt als die Edelste unter den Kakaosorten, da die Kakaobohnen wenig Bitterstoffe (Polyphenole) und einen geringen Säuregehalt haben.

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