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Übersetzungen für „Kokosfett“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch (Springe zu Spanisch » Deutsch)

Kokosfett <-(e)s, -e> SUBST nt

Kokosfett

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Deutsch
Naturprodukte, die als Lebensmittel erhebliche Bedeutung besitzen, sind beispielsweise Kokosfett, Olivenöl, Palmöl, Rapsöl und Sonnenblumenöl.
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Die Grundlage bilden von Natur aus feste Pflanzenfette mit einem hohen Anteil von gesättigten Fettsäuren (etwa 50–90 %) wie Palmöl und Palmkernöl, Kokosfett oder Kakaobutter.
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Zum Ausbacken werden geschmacksneutrale Öle sowie Kokosfett und Erdnussfett verwendet.
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Es wird auch als Kokosfett bezeichnet, weil es bei Raumtemperatur fest ist.
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Die Süßspeise besteht aus in Kakao-Kokosfett-Creme aufgeschichteten Butterkeksen und wird hergestellt, indem in einer Kastenform nacheinander die Keks-Schichten ausgelegt und anschließend jeweils mit Kakaocreme bestrichen werden.
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Das Kokosfett senkt die Schmelztemperatur der Mischung erheblich.
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Eiskonfekt ist eine Zuckerware mit einem hohen Anteil an Kokosfett, deren Aussehen und Konsistenz Schokolade ähnelt.
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Es kann auch aus Kokosfett oder durch biotechnologische Verfahren hergestellt werden.
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Triglyceride (Rapsöl, Leinöl, Olivenöl etc.) mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäureresten werden schneller ranzig als solche mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäurereste, z. B. im Kokosfett.
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Daneben kann unverarbeitetes Kokosfett auch direkt als Streichfett verwendet werden.
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