词条„affinage“在法语 » 汉语中的译文

affinage [afinaʒ] 名词 m

1. affinage 冶:

affinage

精炼，精制

2. affinage:

affinage

(干酪的)成熟

3. affinage 纺织:

affinage

梳(麻)

affinage

牵伸

单语范例（未经PONS编辑处理）

法语

Seule l'opération d'affinage artisanal de ces fromages industriels est conservée par la communauté.

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L'affinage ou le redressement du tranchant de la faucille peut se faire par battage.

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La taille des particules diminue généralement continuellement à mesure que la rivière s'écoule plus en aval, dans un processus appelé downstream fining (affinage en aval).

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Ce calibrage, plus interactif est parfois appelée affinage du calibrage.

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Produit le plus souvent par affinage au convertisseur à l'oxygène du ferromanganèse carburé.

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Il n'envisage pas de pousser l'affinage au-delà, en retirant tout le soufre.

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Le poids varie de 1 à 7 kilogrammes et l'affinage de 2 à 14 mois.

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Sa pâte, de couleur blanche à jaune pâle que protège une croûte épaisse, est de texture serrée et friable à la coupe après affinage.

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Certains types de fromage requièrent aussi des moisissures pendant l'affinage pour développer leur goût caractéristique.

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Il s'agit d'une phase essentielle de la fabrication du fromage, conditionnant sa composition et son devenir pendant l'affinage.

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