À la suite de l'échec de l'installation d'une grange de stockage, il s'est installé un campement sur l'île d'origine des Rôtisseurs afin de les comprendre pour se venger.
Parallèlement, foire aux animaux domestiques, foire gastronomique (de nombreux tentiers, rôtisseurs sont présents), déballeurs, foire à la citrouille et fête foraine.
La forme « ours » est une altération de l'ancien mot oues, c'est-à-dire « oies », qui est dû aux nombreux rôtisseurs installés autrefois dans cette rue.
