词条„saindoux“在法语 » 汉语中的译文

saindoux [sɛ̃du] 名词 m

saindoux

(熬出的)猪油

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法语

Huile ou saindoux suivant la quantité de graisse rejetée par la cuisson des lardons.

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La cuisine utilise sel, beurre, saindoux, huile de noix ou d'olive, épices.

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Il a remplacé l’usage du saindoux par le beurre.

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Elle contient en outre du sel, du saindoux et, habituellement aussi des chicharrones (sortes de rillons).

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L'pétite saucisse sert d'entrée ; elle est composée d'une petite saucisse servie avec de la compote de pommes ou du chou cuit au saindoux.

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C'est un pain blanc rond doux, d'habitude servi légèrement toasté avec de l'huile d'olive, de l'ail cru écrasé ou du saindoux.

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Compléter avec de l'huile ou du saindoux si le lard n'a pas trop donné de graisse pour la vinaigrette chaude.

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Les chapaleles accompagnant le curanto sont salés et comportent, outre les pommes de terre et la farine, du saindoux et des chicharrones (sortes de rillons).

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Il se présente sous la forme d'escargots grillés dans leur coquille, avec sel, poivre, ou saindoux et herbes.

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Du saindoux est souvent utilisé pour frire l'omelette.

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