Übersetzungen für „pocher“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

pocher [pɔʃe] VERB trans

1. pocher GASTRO:

pocher

pochieren

2. pocher (donner un coup à):

pocher un œil à qn

jdm ein blaues Auge schlagen

avoir un œil poché

ein blaues Auge [o. ein Veilchen ugs] haben

Beispielsätze für pocher

pocher un œil à qn

jdm ein blaues Auge schlagen

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Französisch

À l'origine, on disait « œil poché au beurre noir », l'hématome évoquant la sauce au beurre noir dans laquelle on fait pocher un œuf.

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Cette vulnérabilité de la chair a suggéré aux mangeurs de pocher les ailes dans un bouillon vinaigré, ce qui défait l'odeur d'ammoniac.

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Les filets de truite sont pochés au vin blanc puis découpés en triangles.

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Ces saucisses se font frire dans du beurre à la poêle, après avoir été pochées à l'eau.

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Œuf poché ou œuf mollet, le blanc est pris le jaune est coulant.

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Une nage est un court-bouillon utilisé pour faire pocher les aliments à chair délicate, en particulier le poisson et les crustacés.

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Elle se mange aussi très bien pochée, en omelette, en gratin ou en soupe, la cuisson au four seyant bien pour les fins de cuisson.

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À la soupe traditionnelle sont simplement ajoutés des œufs pochés et des légumes bouillis.

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Il est servi soit dans sa coquille comme un œuf à la coque, soit écalé comme un œuf poché.

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Pocher, dans les beaux-arts, c'est exécuter rapidement et couvrir d'aplats de couleur, comme lorsqu'on travaille au pochoir.

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