Übersetzungen für „saindoux“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

saindoux [sɛ͂du] SUBST m

saindoux

Schweineschmalz nt

saindoux m

saindoux

Schmalz nt

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Französisch

Cette purée est ensuite frite dans une poêle avec de l'huile ou du saindoux.

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La cuisine utilise sel, beurre, saindoux, huile de noix ou d'olive, épices.

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La recette initiale contenait en effet des œufs, du lait, du beurre et du saindoux.

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Compléter avec de l'huile ou du saindoux si le lard n'a pas trop donné de graisse pour la vinaigrette chaude.

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Elle contient en outre du sel, du saindoux et, habituellement aussi des chicharrones (sortes de rillons).

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Du saindoux est souvent utilisé pour frire l'omelette.

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On ajoute généralement de la matière grasse, soit de l'huile végétale, soit du saindoux, à la pâte relativement sèche pour améliorer sa texture en bouche.

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L'pétite saucisse sert d'entrée ; elle est composée d'une petite saucisse servie avec de la compote de pommes ou du chou cuit au saindoux.

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Alternativement, certains chefs pâtissiers utilisent de la margarine végétale, dont les propriétés physiques la rapprochent du saindoux.

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À partir du xx siècle à Galatina, le saindoux est utilisé comme matière grasse pour la pâte à pâtisseries.

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