Übersetzungen für „lardo“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch

lardo [ˈlardo] SUBST m il

lardo

Speck m

Beispielsätze für lardo

palla di lardo fam

Fettsack m

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Italienisch

Nel 1847 per la prima volta si svolse la vendita della "torta di lardo" durante la festa.

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Alla carne di suino si aggiunge grasso, lardo, pancetta a grossi cubetti, sale, spezie e nitrati.

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Il piatto viene preparato facendo prima rosolare la carne in olio, strutto o lardo.

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Ai celti si deve anche l'allevamento del maiale da cui si ricavava il lardo, utilizzato come condimento in numerosi piatti della tradizione locale.

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La più classica delle ricette a base di riso è la paniscia, risotto condito essenzialmente con lardo, salam d'la duja, cipolla, verze e fagioli.

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Il lardo, tagliato a cubetti, viene salato e mescolato all'impasto di tagli di carne prima dell'insaccatura.

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All'interno dell'impasto viene aggiunto il pepe nero, dopo essere stato rigorosamente macinato, e il lardo (secondo un'altra variante della ricetta).

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In un primo momento, quello che sembrava un tavolaccio fu preso e fu utilizzato per battere il lardo.

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Nelle indagini sulla saponificazione del lardo con potassa pensò di aver scoperto un nuovo acido grasso.

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Rispetto a quello tradizionale di altre razze il lardo è più ricco di acido oleico, che tiene lontano il colesterolo, e di acidi grassi polinsaturi.

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