Übersetzungen für „defumada“ im Deutsch » Portugiesisch-Wörterbuch

Rauchfleisch

carne f defumada

Selchfleisch

carne f defumada

Dauerwurst

salsicha f defumada

Übersetzungen für „defumada“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

carne defumada

Rauchfleisch nt

carne defumada

Rauchfleisch nt

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Portugiesisch

Diferenciando-o do salame tradicional, que é cru, defumado e maturado a frio, e da tradicional linguiça, que é embutida e defumada também a frio, mas não maturada.

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A salsicha usada na receita é semelhante a salsicha polonesa kielbasa, com notas de salsicha defumada.

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A carne pode ser cozida e comido no mesmo dia ou defumada para ser comida em outro dia.

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A carne (vendida fresca, congelada, seca e salgada ou defumada para consumo humano), óleo de fígado e barbatanas são usadas.

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Ela é feita a partir de cortes de carne magra de porco, temperada com pimenta-preta, pimenta-da-jamaica, coentro e alho, embalada em grandes invólucros e defumada.

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Grandes quantidades de peixe eram consumidas frescas, mas uma grande proporção era salgada, seca e, em menor quantidade, defumada.

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A carne defumada a frio é mais saborosa, no entanto, tem menor vida de prateleira, tal como para o pescado.

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O chouriço ​​espanhol, ou chorizo, é oficialmente feito de carne e gordura de porco, temperado com páprica defumada (pimentón) e sal.

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