Übersetzungen für „Brühe“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Brühe <-, -n> [ˈbryːə] SUBST f

1. Brühe (Suppe):

Brühe

bouillon m

eine kräftige Brühe

un consommé

2. Brühe abw ugs (dünner Kaffee, Tee):

Brühe

lavasse f ugs

3. Brühe abw ugs:

Brühe (Schmutzwasser)

eau f cradingue ugs

Brühe (Abwasser)

eau d'égout

4. Brühe sl (Schweiß):

jdm läuft die Brühe herunter

qn sue comme une bête ugs

brühen VERB trans (Heißgetränk zubereiten)

brühen

préparer

[sich Dat] einen Kaffee/Tee brühen

se faire un café/un thé

Beispielsätze für Brühe

Brühe mit Einlage

bouillon enrichi de vermicelles, de légumes ou de petits morceaux de viande

eine kräftige Brühe

un consommé

jdm läuft die Brühe herunter

qn sue comme une bête ugs

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Oft wird trockenes Lavasch zerbrochen und in die Brühe gegeben, bis es ein dicker Brei wird.

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In ihrer gesamten Entwicklung veränderte sich die Suppe in ihren Zubereitungen recht stark, von ihr leiten sich sämtliche Breie, Eintöpfe, Brühen und Saucen ab.

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Eine Espressomaschine ist allgemein ein Gerät zum schnellen Brühen von Kaffee (Espresso) und anderen Kaffeespezialitäten.

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Nachdem sie mit einer Mischung aus heißer Brühe und Olivenöl übergossen wurden, werden sie bei mittlerer Hitze in rund 45 Minuten im Backofen gegart.

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Dazu wird geschlagenes Eiweiß in der vorher gesiebten Brühe aufgekocht, das beim Gerinnen die Schwebstoffe an sich bindet.

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Wie viele andere gefriergetrocknete Lebensmittel wird er vor dem Essen in heißem Wasser oder heißer Brühe eingeweicht und nimmt dabei eine schwammartige Konsistenz an.

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Der Cappelletto ist in der Regel klein und sollte in einer Brühe gegessen werden.

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Für die Fleischschicht wird üblicherweise das Hackfleisch zusammen mit feinen Zwiebelwürfeln in der Pfanne angebraten, anschließend lässt man es in der Brühe köcheln.

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Bei diesem Ritual wird ein Mann mit dem Fleisch und der Brühe eines frischgeschlachteten weißen Stieres gefüttert, bis er gesättigt einschläft.

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Die Brühe entsteht in der Teigtasche beim Dämpfen durch Zugabe gekühlter Fleisch-Gelatine bei der Befüllung.

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