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Französisch
- Si la crème à fouetter et les instruments (bol, fouet) ne sont pas assez froids, on obtient du beurre.fr.wikipedia.org
- Quand le beurre rancit, les glycérides sont hydrolysés, libérant ainsi de l'acide butyrique à l'odeur désagréable.fr.wikipedia.org
- Le beurre procure une quantité de matières grasses de l'ordre de 24 à 25 % du poids de la crème, avec notamment des acides gras saturés.fr.wikipedia.org
- Les solides cristallins peuvent être trouvés dans les produits de sucrerie comme le fondant, le caramel et la crème au beurre.fr.wikipedia.org
- Le beurre a dû s’adapter à cette évolution en proposant à son tour des beurres « frigotartinables » obtenus par cristallisation fractionnée.fr.wikipedia.org
- Il aurait alors ajouté un fourrage, une crème au beurre à la vanille, d’abord additionnée de bergamote, puis de nougatine pilée.fr.wikipedia.org
- Au court-bouillon avec un beurre citronné ou une sauce hollandaise.fr.wikipedia.org
- Les palets solognots sont des petites galettes au beurre légèrement sablées, truffées de raisins secs macérés dans le rhum.fr.wikipedia.org
- Elle est à base de beurre, de fruits secs (noix amandes) et biscuits écrasés.fr.wikipedia.org
- Toutes les têtes se découvrent au passage de ces offrandes qui sont, tantôt du beurre ou des œufs, tantôt des oiseaux, surtout des poules blanches.fr.wikipedia.org
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