der Fle̱i̱sch·klop·fer
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Meist wird es anschließend leicht mit dem Fleischklopfer plattiert.
de.wikipedia.org Deshalb sollte man zartes Fleisch wie z. B. Steaks nicht oder nur leicht mit einem glatten Fleischklopfer behandeln.
de.wikipedia.org Zu dem gleichen Zweck werden auch Fleischklopfer verwendet.
de.wikipedia.org Durch Schläge mit dem Fleischklopfer wird das Gewebe gelockert und die Fleischscheibe größer und flacher.
de.wikipedia.org Für das manuelle Mürben verwendet man Fleischklopfer (auch als „Plattiereisen“ bezeichnet), Fleischbeile bzw. schwere Küchenmesser und oder auch Fleischhämmer.
de.wikipedia.org