Definitionen von „Fischgericht“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

das Fịsch·ge·richt

(mit Beilagen servierter) zubereiteter Fisch

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Sauce vénitienne ist eine Kräutersauce, die zu gedünsteten und pochierten Fischgerichten oder pochierten Eiern gereicht wird.

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Das Gewürz wird für Fleischgerichte, Wild, Geflügel, Würste, Fischgerichte und Kräuterkäse benutzt.

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Man kann ihn als Aperitif oder zu Fischgerichten trinken.

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Das unter aschkenasischen Juden beliebteste am Schabbat kalt servierte Fischgericht war Fisch in Gelee, der im Osten vielfach süß, im Westen süß-sauer gegessen wurde.

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Innerhalb dieser beiden Gruppen ist ebenfalls eine lockere Ordnung ersichtlich, die sich nach Zutaten oder Zubereitungsarten (z. B. Fischgerichte, Krapfenfüllungen, Obstspeisen) richtet.

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Die Fastenkultur umfasste unter anderem den Verzicht auf Fischgerichte in der Laichzeit.

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Auch die sephardisch-jüdische Küche des Mittelmeerraumes kennt ähnliche Fischgerichte, die teilweise zu bestimmten Gelegenheiten gegessen werden.

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Fischgerichte finden an der Küste, aber auch an den vielen Flüssen sehr große Beachtung.

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Obst war außerdem eine häufige Zutat vieler Fleisch- und Fischgerichte.

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Die örtliche Küche ist dementsprechend durch eine große Reichhaltigkeit an Früchten und Hülsenfrüchten sowie durch Fischgerichte geprägt.

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