Full English Breakfast

Auch wenn du noch nie in Großbritannien warst und mit der Insel sonst nicht viel am Hut hast: Diese kulinarische Besonderheit kannst du ruhig auch mal am heimischen Frühstückstisch genießen. Das Full English Breakfast ist üppig, kalorienreich und der ideale Wachmacher nach einer durchzechten Nacht! Wir zeigen dir, was du alles für ein Full English Breakfast brauchst – natürlich auch mit den passenden englischen Vokabeln! Probier es doch am nächsten Wochenende gleich mal aus! Denn ein bisschen Zeit zum Genießen solltest du schon mitbringen …

Ingredients – Zutaten

sausages	Würstchen (Anm.: Viele britische B & Bs (Frühstückspensionen) bieten auch vegetarische Würstchen an.)
ham	Schinken
tomatoes	Tomaten
eggs	Eier

bacon	Frühstücksspeck
black pudding	eine Art Blutwurst in Scheiben
beans	Bohnen (Anm.: Bei den baked beans handelt es sich um gekochte weiße Bohnen in Tomatensauce. Auch in Deutschland kann man diese bereits fertig in der Dose im Supermarkt kaufen.)
mushrooms	Pilze
toast	Toastbrot (Anm.: Bei der Bestellung hört man hier häufig auch die Frage: “Brown or white?” Gemeint ist dann, ob man lieber Vollkorntoast (brown) oder weißen Toast (white) haben möchte. Oft werden die Toastbrotscheiben auch in Dreiecke geschnitten und in viel Fett in der Pfanne gebraten. Wer’s mag …)
butter	Butter
jam	Marmelade
orange juice	Orangensaft
tea	Tee (Anm.: Hier ist Schwarztee gemeint. Wer anderen Tee bevorzugt, muss dies explizit dazusagen.)
coffee	Kaffee

Instructions – Anleitung

Achtung: Da beim English Breakfast so viel gebrutzelt wird, brauchst du mindestens zwei, wenn nicht drei Pfannen (pan) und einen Topf (pot), die gleichzeitig auf dem Herd (stove) stehen und betreut werden müssen! Fehlt nur noch ein Schneidebrett (chopping board) und schon kann’s losgehen: die Dose mit den Bohnen (canned beans) öffnen und den Inhalt bei kleiner Hitze in einem Topf auf dem Herd erwärmen (heat up). In einer Pfanne Würstchen, Bacon, Ham und Blackpudding in Butter goldbraun anbraten (fry). Tomaten und Champignons in Hälften schneiden (chop) und in einer zweiten Pfanne mit der flachen Seite nach unten in Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen (season).

Die Gemüse-Pfanne auswischen und das in Dreiecke geschnittene Toastbrot mit Öl (oil) oder Butter bei mittlerer Hitze (medium heat) goldbraun auf beiden Seiten backen. Alternativ kannst du dein Toastbrot auch nur toasten (toast) und mit Orangenmarmelade genießen. In einer dritten Pfanne die Eier aufschlagen und als Spiegeleier (fried eggs) braten, entweder ein- oder beidseitig, ganz wie du möchtest. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schließlich alles zusammen mit Tee oder Kaffee sowie Orangensaft servieren (serve). Wenn du das Ganze als Frühstück in einem B & B bestellst, kannst du oft auf einem kleinen Zettelchen ankreuzen, welche der vielen Zutaten du gerne haben möchtest. In Hotels gibt es das Full English Breakfast oft als Buffet und du kannst dir selbst heraussuchen, was dir am besten schmeckt.

Wir wünschen auf jeden Fall guten Appetit!