Englische-Gerichte-Quiz
Speisekarte auf Englisch – unsere Liste der wichtigsten Begriffe
Wer kennt es nicht? Man steht vor einem englischen Pub oder amerikanischen Diner und möchte die Speisekarte lesen. Doch irgendwie hat man wohl im Englischunterricht geschlafen, als es ums Essen ging. Denn was um alles in der Welt soll denn ein Ploughman’s Lunch sein? Und bekommt man den auch am Abend? Was könnte sich wohl hinter so blumigen Begriffen wie Bubble and squeak verbergen? Ist das nun was zum Essen oder zum Trinken? Apropos – du hast Durst? Was gibt’s denn da alles Leckeres? Fragen über Fragen! Hier findest du unsere ultimative Vokabelliste – so brauchst du dich vor keiner englischen Speisekarte mehr zu fürchten (zumindest nicht aus sprachlicher Sicht …)
Allgemeines
restaurant |
Restaurant, das |
bar |
Bar, die (Nachtlokal); Theke, die |
pub |
Pub, das (Kneipe in Großbritannien, in der auch Essen serviert wird) |
diner (AE) |
einfaches Restaurant mit Theke und kleinen Tischnischen |
reservation |
Reservierung, die |
to be seated |
einen Tisch zugewiesen bekommen |
waiter/waitress |
Bedienung, die (m/w) |
menu |
Speisekarte, die |
vegetarian |
vegetarisch |
vegan |
vegan |
allergic |
allergisch |
to order |
bestellen |
self-service |
Selbstbedienung, die |
cloakroom |
Garderobe, die; BE euphemistisch auch Toilette, die |
refill |
„Nachschlag“, der (kostenloses Wiederauffüllen der Getränke in den USA) |
bill (BE) |
Rechnung, die |
check (AE) |
Rechnung, die |
Rubriken auf der Karte
breakfast |
Frühstück, das |
continental breakfast |
Frühstück mit Brötchen, Aufstrichen, Joghurt etc. |
full English breakfast |
Frühstück mit Eiern, Würstchen, Bohnen, Tomaten, Toast, etc. |
brunch |
Brunch, der (breakfast + lunch) |
lunch |
Mittagessen, das |
(high) tea (BE) |
frühes, leichtes Abendessen |
dinner |
Abendessen, das |
starters (esp BE) |
Vorspeisen, die (f) |
appetizers (esp AE) |
Vorspeisen, die (f) |
platters |
Platten, die (f) (z. B. Käseplatte) |
salads |
Salate, die (m) |
soups |
Suppe, die (f) |
main courses |
Hauptgerichte, die (n) |
pasta |
Nudelgericht, die (n) |
sharers |
für mehrere Personen |
side orders |
Beilagen, die (f) |
sides (esp AE) |
Beilagen, die (f) |
desserts |
Desserts (n), Nachspeisen, die (f) |
nibbles (BE) |
kleine Snacks, die (m) |
beverages |
Getränke, die (n) |
hot drinks |
warme Getränke, die (n) |
drinks |
Getränke (meist alkoholisch), die (n) |
draught [AE: draft] beer |
Fassbier, das |
wine |
Weine, die (m) |
wine by the glass |
offene Weine, die (m) |
sodas (AE) |
Softdrinks, die (m) |
soft drinks (BE) |
Softdrinks, die (m) |
Gerichte
Wir haben die Gerichte grob nach Regionen (Großbritannien/USA) aufgeteilt, aber natürlich gibt es hier auch Überschneidungen. Lecker essen geht man schließlich überall gerne …
GB
beef hash brown |
Rösti-Rinderhackfleisch-Auflauf, der |
beer-battered onion rings |
Zwiebelringe, die (m) (im Bierteig gebacken) |
bubble and squeak |
Frikadelle aus Kartoffelbrei, Kohl und anderem Gemüse (oft auch als „Resteessen“) |
cheese and onion pie |
Käse-Zwiebel-Pastete, die |
Cornish pasties |
Teigtaschen, meist gefüllt mit Rindfleisch, Kartoffeln und Steckrüben |
curry |
indisches Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten, evtl. auch Hühnchen, in einer cremigen Soße (meist scharf), mit Reis serviert |
fish and chips |
im Teigmantel gebackenes Fischfilet mit (dicken) Pommes |
fishcake |
Fischfrikadelle, die |
goat cheese salad |
Salat (m) mit Ziegenkäse |
haggis |
schottisches Gericht: in einem Schafsmagen gekochte Schafsinnereien |
laverbread |
walisische Spezialität: Algenmus |
ploughman’s lunch |
Käseteller (m) mit Chutney, Brot und Grünzeug |
pudding |
(salzige) Pastete, die; Süßspeise, die |
roast beef |
Roastbeef (Rinderbraten), das |
scones |
süße Teebrötchen, die (n) |
Scottch eggs |
gekochte Eier, in Wurstbrät paniert und frittiert |
sheperd’s pie |
Hackfleischpastete (f) mit Kartoffelbreikruste |
skewers |
Spieße, die (m) |
smoked salmon |
Räucherlach, der |
toad in the hole |
Bratwürste (f), im Eierteig gebacken |
trifle |
süßer Schichtnachtisch, der |
Yorkshire pudding |
herzhaftes Eier-Milch-„Törtchen“ (oft als Beilage) |
USA
apple pie |
Apfelkuchen, der |
bagel |
ringartiges Hefeteiggebäck mit einem Loch in der Mitte |
blintz |
gefüllter dünner Pfannkuchen |
Buffalo wings |
Chickenwings mit scharfer Soße |
burrito |
gefüllter Tortilla-Fladen, der |
Caesar salad |
grüner Salat mit Croûtons und Parmesan, z. T. auch mit Hühnchen |
chicken curry |
Hühner-Curry, das |
chicken pot pie |
Pastete (f) gefüllt mit Hühnchen, Erbsen und Karotten |
chicken salad |
Hühnchensalat, der |
cinnamon roll |
Zimtschnecke, die |
clam chowder |
Muschelcremesuppe, die |
club sandwich / club sub |
Sandwich (n) aus dreieckigen (getoasteten/gegrillten) Toaststücken, reichlich gefüllt |
coleslaw |
Kraut-Karotten-Salat (m) mit Mayo-Dressing |
Danish (pastry) |
Plundergebäck, das; süßes Stückle, das |
deli sandwich |
aufwändig belegtes Sandwich (n) |
French toast |
Toast (m) in Ei und Zimt gebacken, Arme Ritter |
French toast |
Toast (m) in Ei und Zimt gebacken, Arme Ritter |
fries |
(dünne) Pommes, die (n) |
kale |
(Grün)Kohl, der |
mac’n’cheese |
Makkaroniauflauf (m) mit reichlich Käsesoße |
matzo ball soup |
Brötknödelsuppe, die (aus Matzenbrot) |
nachos |
Nacho-Chips (m), meist mit Käsesauce und Jalapeños (Chilis) |
omelet |
Omelette, das; Rührei, das |
pancakes |
amerikanische (dicke) Pfannkuchen, die (m) |
pastrami sandwich |
Sandwich (m) mit dünnen Pökelfleischscheiben |
schmear |
Frischkäse, der (z.B. auf einem Bagel) |
tacos |
gefüllte Weizen- oder Mais-Tortilla, die (f) |
Getränke
beer |
Bier, das (allgemein) |
ale |
Bier, das (obergärig) |
lager |
Bier, das (untergärig) |
ginger beer |
Ingwerbier, das |
pint |
Flüssigkeitsmaß (0,5683 Liter); stellvertretend auch für ein Bier in entsprechender Größe |
champagne |
Sekt, der; Champagner, der |
cider |
Cidre, der; Apfelwein, der (Achtung: In Großbritannien oft hochprozentiger als in Deutschland); in den USA: (soft) cider: Apfelsaft (alkoholfrei) |
wine |
Wein, der |
coffee |
Kaffee, der |
latte |
Latte macchiato, der/die |
tea |
Tee, der (in der Regel handelt es sich dann um Schwarztee) |
milk shake |
Milchshake, der |
coke |
Cola, die |
juice |
Saft, der |
lemonade |
Limonade, die |
root beer (AE) |
cola-artiges alkoholfreies Getränk (n) aus verschiedenen Pflanzenwurzeln |
tap water |
Leitungswasser, das |
sparkling water |
Wasser (n) mit Kohlensäure |
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