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The city is also an agricultural nucleus, mainly due to its production of cacao in the bordering areas.
en.wikipedia.org The most traditional drink of the area is pozol, usually made without cacao.
en.wikipedia.org They grew manioc and potatoes to live on and rocou, indigo, tobacco, and later cacao and cotton, for export.
en.wikipedia.org The dinner would usually be accompanied with "tsokolate" or hot cocoa, which is made with pure, locally grown cacao beans.
en.wikipedia.org Cacao branches are never used as firewood and only women are allowed to prepare and serve the sacred drink.
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