Deutsch » Englisch

Deutsch)

Schutz·kol·lo·id [-kɔloi:t] SUBST nt CHEM

Schutzkolloid

Sauermilchgetränke können auf unterschiedliche Art und Weise hergestellt werden.

Um eine Ausflockung der Proteine bzw. eine Molkeabscheidung zu verhindern werden hierbei Pektine als Schutzkolloid eingesetzt.

Hierzu komme …

Acidified milk drinks can be produced on several ways.

To prevent flocculation of the proteins as well as whey separation pectins are usable as a protective colloid.

For this purpose special standardized Classic Pectins fro …

Möchtest du ein Wort, eine Phrase oder eine Übersetzung hinzufügen?

Sende uns gern einen neuen Eintrag.

Deutsch