Übersetzungen für „emulsionante“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch

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emulsionante [emulsjoˈnante] SUBST m l'

emulsionante

Emulgator m

emulsionare [emulsjoˈnaːre] VERB trans

emulsionare

emulgieren

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Italienisch

Nel corpo umano l'acido desossicolico è usato come emulsionante dei lipidi per favorirne l'assorbimento intestinale.

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La morfolina è utilizzata come emulsionante chimico nel procedimento di ricopertura cerosa della frutta.

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Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.

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Oltre che come emolliente, la lanolina può fungere da umettante ed emulsionante.

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È usato come antiossidante ed emulsionante nella panificazione e nella preparazione di agenti lievitanti per dolci e per il pane.

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Un altro approccio è l'uso di una rete polimerica, un polimero emulsionante.

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Il carbopol è un polimero dell'acido acrilico solubile in acqua e spesso usato come agente emulsionante, stabilizzante, addensante, gelificante.

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Può anche essere usato come emulsionante in creme spalmabili e condimenti per insalate o per migliorare la consistenza dei prodotti da forno.

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Spesso viene aggiunta anche la lecitina di soia, che agisce come agente emulsionante favorendo una maggiore omogeneizzazione degli ingredienti.

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La diisopropanolammina è una sostanza chimica utilizzata come emulsionante, stabilizzante nonché come intermedio di sintesi chimica.

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